Corinthia Bucharest: Floarea Albastră a ospitalității
În inima Bucureștiului, unde trecutul încă respiră sub pavaj, iar eleganța urbană plutește în aer ca un parfum vechi, se ridică o clădire care depășește timpul: Corinthia Bucharest.
Un loc nu doar construit, ci visat.
De la fațada sa neoclasică, un ecou discret al Belle Époque-ului, până la dansul delicat al marmurei, aurului și catifelei dinăuntru, hotelul pare o poezie făcută trup. Ești purtat, aproape instinctiv, spre Floarea Albastră a lui Eminescu , acel simbol etern al dorului, al frumuseții mereu la un pas de neatins, al tânjirii tăcute a sufletului. Corinthia nu imită Floarea Albastră: este Floarea Albastră. Nu pentru că urmărește romantismul, ci pentru că îl întruchipează. O reverie vie, în care designul, emoția și intenția se află într-un echilibru delicat.
Fiecare colț este un catren. Fiecare coridor, o rimă șoptită.
Arhitectura povestește despre grație: coloane restaurate și tavane înalte, oglinzi vechi care prind și împrăștie lumina soarelui. Aici designul nu este doar privit, ci venerat. Camerele nu strigă, ci radiază emoție.
Și apoi este Spa-ul, un sanctuar al relaxării profunde și al liniștii interioare.
Coborârea în sanctuarul lui lăuntric e ca și cum ai fi învăluit în parfumul cald al păcii.
Sub lumina aurie și blândă și liniștea pietrei, ritmul grăbit al vieții se risipește încet. Spa-ul de la Corinthia nu este doar un spațiu de wellness, ci o întoarcere la sine. Aici atingerea devine poezie, iar timpul devine blândețe. Te înconjoară o tăcere profundă, vindecătoare. Simți cum orașul se topește, odată cu gândurile tale, și nu rămâne decât respirația, liniștea și pacea interioară.
Dincolo de design, dincolo de liniște, Corinthia Bucharest cântă prin gust.
Restaurantele hotelului sunt adevărate teatre ale aromelor. Fiecare preparat este compus ca un vers: elegant, îndrăzneț, rezonant. Dimineața începe cu un mic dejun care rivalizează cu zorii: miere de flori sălbatice și brânzeturi artizanale, ouă fragede ca o promisiune, pâine încă fierbinte din îmbrățișarea cuptorului. Seara, meniul devine o pânză pictată cu ingrediente de sezon, de la ciuperci sălbatice și legume de soi vechi până la vinuri românești fine, care poartă gustul pământului și al focului.
Aici, o masă nu este doar hrană, ci o poveste. O poveste spusă în condimente, în tăceri, în priviri schimbate la lumina lumânărilor.
Dar poate că ceea ce definește cel mai bine Corinthia Bucharest nu este ceea ce vezi, guști sau chiar simți, ci ceea ce iei cu tine când pleci. Sentimentul că frumusețea poate fi în același timp măreață și blândă. Că luxul nu este zgomotos, ci profund uman. Că Floarea Albastră, acel vis fugar de sens, eleganță și suflet, există, fie și pentru o clipă, în locuri ca acesta.
Iar când orașul se aplecă spre seară și cerul se înmoaie deasupra bulevardului, Corinthia rămâne luminat, un far al seninătății în furtuna timpului.
Interviu cu Pedro Mendes, Chef executiv la Corinthia Bucharest
Î: Cum ți-ai descoperit pasiunea pentru lumea culinară?
R: Chiar este ceva ce port în mine de foarte tânăr; latura profesională a venit mai târziu, dar gătitul pentru familie în copilărie a fost mereu ceva ce îmi plăcea. Să experimentez rețete și arome diferite și să le împart cu frații, cu sora și cu mama mă amuza enorm. Nu a fost o opțiune profesională decât mai târziu, dar am mers totuși la facultate, unde am rămas trei ani, studiind dreptul. Ceva mă împingea mereu spre o meserie mai pasionantă.
Î: Ce ingrediente te inspiră cel mai mult în acest moment?
A: Acum sunt într-o misiune de a descoperi ingrediente românești, dar sunt foarte pasionat de tot ce vine din ocean, și nu doar animal, ci și vegetal. Am promovat folosirea algelor și a ierburilor de mare în scop culinar, în preparatele mele, precum și în cea mai recentă carte a mea, „Something with Seaweed”,
Î: Dacă ai descrie experiența culinară de la Corinthia Bucharest în trei cuvinte, care ar fi?
R: Descoperire, bucurie, surpriză.
Î: Cum încorporezi influențele portugheze într-un meniu fine dining din România?
A: Prin ingrediente și rețete populare portugheze; este o provocare care îmi place: să încrucișez influențele portugheze și românești în preparate.
Î: Ce rol joacă prezentarea vizuală în farfurie?
R: Un rol crucial, la urma urmei aceasta este prima senzație pe care o primim când ni se aduce un preparat și, cu siguranță, va influența celelalte două (mirosul și gustul) care urmează, cu mare impact; o imagine plăcută îți pregătește creierul pentru o experiență bună; este momentul în care vezi cât de multă iubire și pasiune s-a pus în acel preparat.
Î: Care este semnătura ta culinară, preparatul care îți definește cel mai bine stilul?
R: Un „Seaweed Bras”, o variantă a unui preparat tradițional portughez care subliniază pasiunea mea pentru istorie și inovație; la urma urmei, nu există tradiție fără inovație.
Î: Ce aromă tinde să domine creațiile tale?
R: Marea/oceanul.
Î: Există un ingredient care îți readuce instantaneu amintiri din copilărie?
R: Coriandrul, da!!!
Î: În viziunea ta, care este legătura dintre arta olfactivă și arta culinară?
R: Sunt foarte legate; una nu trăiește fără cealaltă. A doua impresie, nu mai puțin importantă, când ți se prezintă o farfurie este aroma; dacă este atrăgătoare, creierul tău este mulțumit, iar dacă nu, se va crea evident o barieră în calea plăcerii.
Î: Dacă ai interpreta un parfum prin gastronomie, care ar fi acesta? Răspuns: Cu siguranță ar fi o aromă proaspătă care m-ar duce la ocean.
The Wellness lobby at Corinthia Bucharest Corinthia Bucharest The Superior Suite livingroom at Corinthia Bucharest The Signature Suite livingroom at Corinthia Bucharest The Signature Suite bedroom at Corinthia Bucharest The Grand Deluxe Suite bedroom and bathroom at Corinthia Bucharest The Deluxe Suite bedroom at Corinthia Bucharest The meeting room at Corinthia Bucharest The board room at Corinthia Bucharest Corinthia Bucharest
Comentarii